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Schokolade

Kakao ist eines der wichtigsten Ausgangsprodukte des Fairen Handels und Existenzgrundlage vieler Kleinbauern in Afrika, Lateinamerika und Asien. Kein Wunder, dass er in so vielen verschiedenen, köstlichen Varianten verarbeitet wird!

Da wären z.B. schokolierte Früchte wie Rosinen oder Mangos, schokoüberzogene Kaffeebohnen oder Nüsse, wie z.B. die knackigen Sahne-Kakao-Mandeln.

Die „klassischen“ Schokoladen-Tafeln gibt es in großer Vielfalt, von weiß über Vollmilch bis hin zu „hochprozentiger“ Bitterschokolade, viele auch mit leckeren Extras wie Orangen-Aroma, Kardamon, Nuss- oder Kakao- und Kaffeebohnensplittern. Da ist garantiert für jeden Geschmack das Richtige dabei! Auch die „handlichen“ Fairetta-Schokoriegel gibt es in entsprechend großer Auswahl. Wer gerne hundertprozentigen Schokoladen-Genuss mag, kann unsere Kakaonibs versuchen, feine Stückchen von rohen Kakaobohnen.

Die saisonalen „Mini-Formate“ unseres Fairhandelspartners GEPA sind ebenfalls einen Versuch wert, im Winter z.B. in den Sorten „Noir Ingwer“, „Pflaume-Zimt“ und „Lebkuchen“ oder im Sommer „Heidelbeere“, „Himbeere“ und „Ananas-Kokos“.

Eine richtige Besonderheit sind die Tafeln aus der österreichischen Schokoladen-Manufaktur „Zotter“, die beste faire und biologische Rohstoffe aus Lateinamerika bezieht und mit viel Kreativität immer wieder neue, ausgefallene Sorten entwickelt. Dabei gilt der Grundsatz der „bean-to-bar“-Produktion: Die Kakaobohnen kommen direkt und unverarbeitet von den bäuerlichen Kleinkooperativen ins österreichische Familienunternehmen, wo sie dann erst geröstet, gemahlen und conchiert werden. So ist höchst individuelle Verarbeitung garantiert. Im Zotter-Sortiment gibt es auch vegane, lactosefreie Varianten.

Neben den Tafeln gibt es auch ein großes Sortiment an Trinkschokoladen. Das perfekte Mitbringsel für jeden Schoko-Liebhaber oder zum selbst genießen!

Trockenfrüchte, Nüsse und pikante Snacks

Für den kleinen Hunger zwischendurch haben wir jede Menge süßer und pikanter Snacks im Angebot. Statt der üblichen „kartoffeligen“ Variante verkaufen wir z.B.  exotische Maniok-Chips aus Indonesien in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Maniok ist eine tropische Pflanze, von der besonders die stärkehaltigen Wurzelknollen zu Lebensmitteln verarbeitet werden. Das besondere an den Maniok-Chips ist, dass bei ihrer Herstellung kein gesundheitsschädliches Acrylamid frei wird, wie es leider oft bei Kartoffelchips der Fall ist.

Wer es lieber italienisch mag, ist mit den Knabbereien der Sozialkooperative „Libero Mondo“ bestens beraten. Diese betreibt integrierte Werkstätten im südlichen Piemont, in denen neben Ausgangsprodukten des Fairen Handels aus Übersee lokale Produkte von regionalen Genossenschaften verarbeitet werden. Die typischen Spezialitäten werden dabei in aufwändiger Handarbeit gefertigt. Probieren Sie doch einmal Grissini, ein italienisches Salzgebäck, natur oder mit Kräutern, oder Spizzichi mit Rosmarin. 

Weitere schmackhafte Alternativen wären beispielsweise auch knusprig gerösteter Mais oder Yaconwurzel-Scheiben aus der peruanische Kooperative „Inti Raymi“. Mais ist in Peru ein wichtiges Grundnahrungsmittel, das zu vielen leckeren Köstlichkeiten verarbeitet wird, die es sich wirklich zu versuchen lohnt!

Außerdem bieten wir eine große Auswahl an Nüssen (z.B. Paranüsse, Cashews) und Trockenfrüchten an, viele davon auch in Bio-Qualität. Ein sehr beliebter und gesunder Snack sind z.B. getrocknete Mango oder Ananas.

Süße Snacks

Sehr beliebte Knabbereien zu Kaffee oder Tee sind z.B. die Mascobado-Lemon-Herzen mit naturbelassenem Vollrohrzucker und fruchtig zitroniger Note, die Marmor-Dinkel-Knusperchen aus leckerem Dinkel-Mürbeteig, die Schoko-Orangen-Taler mit knusprigem Quinua oder die exotischen Kokos-Reis-Kringel mit feinem Reismehl, alle in guter Bio-Qualität.

Den klassischen „Schoko-Doppelkeks“ gibt es jetzt auch in fairer und ökologischer Variante als Bio-Doblito. Da macht der Genuss gleich doppelt so viel Spaß.

Oder wie wäre es mit feinen italienischen Biscotti oder knackigen Quinua-Dinkel-Keksen mit Kaffee- oder Nuss-Geschmack?

Außerdem haben wir natürlich jede Menge Fruchtgummi im Angebot: Da wären z.B. unsere fruchtig-süßen Mango-Monkeys, leckere Joghurt-Früchte, Power-Guarana, der „tierische“ Dschungel- oder der gelatinefreie Meeres-Mix.

Als gute Energie-Spender für zwischendurch haben wir außerdem eine Auswahl an Frucht- und Getreideriegeln im Angebot, z.B. mit Mango oder Sesam.

Süße und herzhafte Brotaufstriche

Verschiedenste Honigsorten in flüssiger und cremiger Form aus Mittel- und Südamerika, köstliche südafrikanische Marmeladen aus Limette oder Orange Grapefruit können Ihren Frühstückstisch bereichern. Bei Kindern sind Nussnougataufstriche als Vollmilch- oder Zartbitter-Variante sehr beliebt.

Lieben Sie es herzhaft, gibt es mediterrane Brotaufstriche auf der Basis Tomate, so können z.B. südafrikanische Tapenaden mit  feinen Gewürzen Ihre Brothäppchen bereichern.

Kochen und Backen

Eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt ist Reis. Auch in unserer europäischen Küche erfreut er sich großer Beliebtheit, sodass wir je nach Gericht und Geschmack viele verschiedene Sorten anbieten:  z.B. den Bio Hom Mali, ein ungeschliffener Langkornreis aus Thailand, den Bio Basmati aus Indien oder den schwarzen Khaw Dam, der in seinem Herkunftsland Laos wegen der ungewöhnlichen Farbe gerne zu festlichen Anlässen verzehrt wird. Eine ganz exotische Köstlichkeit aus unserem Sortiment ist auch der Lila Reis, der sich während des Kochens komplett lila färbt und aufgrund seiner guten Kleb-Eigenschaften hervorragend formen lässt; der ideale Hingucker also für jedes Buffet! Unser Handelspartner GEPA legt außerdem besonderen Wert auf gentechnikfreie Erzeugung, unsere Reissorten sind alle dementsprechend zertifiziert.

Kombiniert mit Kokosmilch, verschiedenen Curry-Pasten, Chili-Sauce oder Mango-Chutney gelingt in Handumdrehen ein leckeres Curry. Und das alles mit besten Zutaten aus fairem Handel!
Eine gute Alternative zum Reis wäre aber beispielsweise auch Quinua, eine schmackhafte Getreidesorte mit mild-nussigem Geschmack aus ökologischem Anbau. Wegen seines Eiweiß- und Mineralstoffgehaltes ist Quinua eine besonders wertvolle Getreideart.

Auch gutes, extra natives Olivenöl finden Sie in unserem Sortiment, perfekt kombinierbar mit dem süß-fruchtigen Mango-Balsam-Essig.

Um Ihren Gerichten den letzten Schliff zu geben, haben wir außerdem eine große Auswahl an  Gewürzen aus biologischem Anbau im Angebot.

Verschiedene Sorten Kakao - aus Ghana oder Bolivien -, Kokosraspel oder der kräftige Bio-Mascobado Vollrohrzucker aus der philippinischen Kooperative „Alter Trade“ sind perfekte Zutaten für Kuchen oder andere Leckereien.

Alkoholische Getränke

Unser Schwerpunkt bei Weinen liegt auf trockenen Rotweinen aus Südafrika, Chile und Argentinien. An Weißweinen führen wir nur eine Sorte aus Chile, da es Weißwein in sehr guter Qualität in unserer Region gibt. An warmen Sommertagen können Sie Rosé aus Südafrika genießen.

An hochprozentigen Spirituosen führt der Lorenzer Laden drei Jahre gereiften weißen und sieben Jahre gereiften braunen Rum aus Kuba. Eine besondere Spezialität ist fruchtiger Mangolikör von den Philippinen, mit dem das Preda Projekt unterstützt wird.

Zum Aperitif gibt es als Ergänzungsprodukt Prosecco aus Norditalien.